Tosty z pomidorami.

Idealne na leniwy weekend.
Szybko i smacznie,
czyli tak, jak lubimy najbardziej.

Tosty pomidorowe

kilka kromek chleba
pomidor
czerwona cebula
3 łyżki sera typu Philadelphia
2 łyżeczki zielonego pesto
łyżka oliwy
sól, pieprz

Pieczywo wkładamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i podpiekamy, aż kromki delikatnie się zrumienią. W międzyczasie mieszamy serek z pesto, pomidory kroimy w cienkie plasterki, a cebulę w piórka. Na przestudzonych kromkach rozprowadzamy ser, układamy na nich pomidory i cebulę. Tosty smarujemy na wierzchu oliwą oraz posypujemy solą i pieprzem. Ponownie wkładamy do piekarnika i przypiekamy. 

Podano kurki.

Bardzo lubię grzyby.
W każdym daniu.
I ich wszystkie rodzaje.
Dlatego jesień w kuchni to dla mnie bardzo smakowity okres.
Kurek u nas pod dostatkiem, także kurkowym szaleństwom nie ma końca.
Bardzo serdecznie polecam Wam danie jednogarnkowe z kurkami i pomidorami.
Myślę, że Was nie zawiedzie - nam bardzo smakowało.
I chyba poczynię raz jeszcze.

A jak jest u Was z miłością do grzybów?

Danie pomidorowe z kurkami

450 g pomidorów
4 suszone pomidory
150 g kurek
200 g białej fasoli z puszki
ząbek czosnku
cebula
szklanka bulionu warzywnego
łyżeczka suszonego oregano
łyżka natki pietruszki
5 łyżek oliwy
sól, pieprz

Pomidory kroimy na połówki, smarujemy oliwą oraz posypujemy solą, pieprzem i częścią oregano. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220°C i pieczemy ok. 10 min. Kurki oczyszczamy i podsmażamy na oliwie. Cebulę i czosnek siekamy, suszone pomidory kroimy na drobniejsze kawałki i dorzucamy do kurek. Doprawiamy solą, pieprzem i pozostałym oregano. Smażymy razem ok. 5 min. Następnie dolewamy bulion i gotujemy wszystko pod przykryciem przez kolejne 10 minut (w razie potrzeby podlewamy wodą). Pozbywamy się skórki z upieczonych pomidorów i widelcem rozgniatamy je na trochę mniejsze kawałki. Wraz z opłukaną fasolą dodajemy do dania. Całość gotujemy jeszcze bez przykrycia ok. 5 minut, a na koniec ponownie doprawiamy do smaku. Danie podajemy z pieczywem, posypane świeżą natką pietruszki.

Sałatka z kuskusem.

Też się topicie?
U nas słońce nie odpuszcza,
temperatury nie spadają,
a deszcz nas omija szerokim łukiem.
Lato na całego!
I sałatka.

Kuskus z fasolką

100 g kaszy kuskus
250 g zielonej fasolki szparagowej
200 g pomidorów
opakowanie sera feta
czerwona cebula
ząbek czosnku
sok z połowy cytryny
3 łyżki wody
5 łyżek oliwy
sól
płatki chili

Fasolkę oczyszczamy i kroimy na 3 części. Gotujemy w osolonej wodzie przez ok. 8 minut. Kuskus przygotowujemy wg. przepisu na opakowaniu, dodając 2 łyżki oliwy i sól. Pomidory kroimy na ósemki. Cebulę drobno siekamy. W małej miseczce łączymy ze sobą pozostałą oliwę, wodę, sok z cytryny, płatki chili, sól i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystkie składniki łączymy w dużej misce razem z sosem i pokruszoną fetą.

Smacznego!

Bolognese dla wegetarian.

Z wielką przyjemnością witam luty,
bo rozpoczynamy go spaghetti bolognese.
Innym.
W wersji wegetariańskiej.
W sam raz po zimowych szaleństwach na śniegu.
Ciepłe, pyszne i pożywne.

Bolognese wegetariańskie.

duża cebula
2 łodygi selera naciowego
2 ząbki czosnku
puszka pomidorów
200 ml passaty pomidorowej
150 ml białego wytrawnego wina
marchew
250 g mięsa mielonego wegetariańskiego
4 pieczarki
pół puszki groszku
łyżka oliwy
pół łyżeczki suszonego majeranku
pół łyżeczki suszonego oregano
pół łyżeczki suszonego rozmarynu
pół łyżeczki suszonego tymianku
sól, pieprz
łyżeczka brązowego cukru
tarty Parmezan do posypania
spaghetti

Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach, seler drobno siekamy, a pieczarki kroimy w plasterki. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy warzywa. Dodajemy zioła, by ich smak się rozprowadził. Podsmażamy kilka minut następnie podlewamy winem i odparowujemy. Wrzucamy mięso. Dodajemy pokrojone pomidory z puszki wraz z sokiem, passatę i cukier. Gotujemy 10-15 minut. Jeśli danie jest zbyt gęste podlewamy je wodą. Pod koniec gotowania dodajemy groszek. Sos będzie smakował lepiej, jeśli odstawimy go na 2-3 godziny, a następnie odgrzejemy.
Podajemy z ugotowanym spaghetti, posypane startym Parmezanem.

Śniadanie idealne.

Szybki przepis
Na szybkie i pyszne śniadanie.
Z dodatkiem mojej miłości - awokado.

Grzanki z salsą.

2 jajka
2 łyżki mleka
łyżka startego parmezanu
sól, pieprz, sól czosnkowa
kilka kromek czerstwego pieczywa
masło do smażenia

1 pomidor
pół awokado
łyżka natki pietruszki
łyżka oliwy z oliwek
odrobina soku z cytryny
płatki chili

Jajka roztrzepujemy z mlekiem, serem i przyprawami. Obtaczamy w nich pieczywo i pieczemy je następnie z obu stron na rumiany kolor, na patelni z dodatkiem masła.
Pomidor i awokado kroimy drobno. Natkę siekamy. W misce mieszamy dokładnie z oliwą, sokiem i chili.
Na ciepłych grzankach układamy po trochu salsy i doprawiamy solą do smaku.

Smacznego!

Lekko. Tabbouleh.

Jesień to pora ciężkich,
jednogarnkowych potraw.
Rozgrzewających zup.
Dyni.
Czasem jednak, na przekór pogodzie,
przełamujemy nasze posiłki sałatką.
Powiewem lata...

Tabbouleh

pół szklanki kaszy kuskus
duży pomidor
średnia czerwona cebula
pół ogórka wężowego
garść posiekanego koperku
garść posiekanego szczypiorku
garść posiekanej mięty
sok z połowy cytryny
oliwa z oliwek
sól, pieprz

Kuskus przygotowujemy według instrukcji podanej na opakowaniu. Warzywa kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do miski i łączymy z ziołami. Dodajemy ostudzony kuskus, oliwę, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku. 

Lekki słoneczny makaron.

Goście odjechali.
Po całym tygodniu obżarstwa, nadszedł więc czas na lekkie posiłki.
Wczoraj lichutka zupka,
dzisiaj lekki makaron.
Typowo letni, bo za oknem wyszło słońce.

Spaghetti z awokado.

awokado
2 pomidory
250g spaghetti ( u nas bazyliowe )
4 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
płatki chili (według uznania)
łyżeczka cukru pudru
sól, pieprz
starty Parmezan

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Pomidory i awokado kroimy w kostkę. Oliwę, sok z cytryny, chili i cukier łączymy ze sobą i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Po ugotowaniu makaron rozkładamy na talerze, wykładamy na nie warzywa wymieszane z sosem. Całość posypujemy startym parmezanem.
Smacznego!

Pasztet.

Pasztet z soczewicy.
(na jedną keksówkę)
przepis od Magdy  

2 szklanki zielonej soczewicy
cebula
2 ząbki czosnku
80 g suszonych pomidorów
3 łyżki bułki tartej
pół łyżeczki płatków chili
sól, pieprz
oliwa

Soczewicę płuczemy, a następnie gotujemy do miękkości, a właściwie do lekkiego rozgotowania się (ok.25 minut). Cebulę i czosnek drobno siekamy. Podsmażamy na oliwie wraz z chili. Pomidory kroimy drobno. Soczewicę bardzo dokładnie odcedzamy. Mieszamy z pozostałymi składnikami i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Pieczemy w 180°C przez ok 40 minut.

Tagliatelle ze szpinakiem.

Wiosna się skończyła.
I wróciły niskie temperatury.
Taką miałam nadzieję, że zima nas ominie, niestety nie tym razem...
Dziś na stole makaron.
Ze szpinakiem.
Na poprawę nastroju.

Tagliatelle ze szpinakiem i pieczonymi pomidorami.

2 pomidory
40 g masła
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
300 g spinaku
250 ml śmietany 30%
3 łyżki jogurtu naturalnego
300 g makaronu tagliatelle
Parmezan
sól, pieprz

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 220°C. Pomidory kroimy na ósemki i kładziemy na wysmarowaną oliwą blachę. Pieczemy w piekarniku przez ok. 30 minut.
Na patelni topimy masło i wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek. Smażymy 5 minut. Dodajemy szpinak i smażymy, aż woda odparuje. Po tym czasie dodajemy śmietanę i jogurt. Gotujemy chwilę razem. Doprawiamy solą i pieprzem i miksujemy. Sos mieszamy z ugotowanym makaronem. Podajemy z pomidorami i startym Parmezanem.

Kuskus. Inny, niż zazwyczaj.

Kuskus kalafiorowy z warzywami.

kalafior
1 kg ziemniaków
żółta papryka
czerwona papryka
czerwona cebula
8 ząbków czosnku
80g suszonych moreli
łyżeczka kminku
łyżeczka kolendry
laska cynamonu
łyżeczka suszonego imbiru
pół łyżeczki słodkiej papryki
50 ml oliwy
ok. 20 zielonych oliwek
puszka ciecierzycy
200g świeżej soi
puszka pomidorów
1-1,5 l wody
łyżka płatków migdałowych
płatki chili
sól

W dużym garnku rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy na niej obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, żółtą i czerwoną paprykę. Dodajemy również przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną w pióra cebulę. Podsmażamy, aż warzywa się zrumienią. Następnie dodajemy przyprawy: szczyptę płatków chili, kminek, kolendrę, cynamon, imbir i słodką paprykę. Dolewamy wodę, dodajemy puszkę pomidorów, doprawiamy solą. Po kilku minutach gotowania dodajemy osączoną z zalewy ciecierzycę, soję, pokrojone drobno morele, całe oliwki. Gotujemy wszystko, aż warzywa zmiękną, ale nie będą rozpadały się.
W międzyczasie przygotowujemy kuskus. Kalafiora miksujemy w robocie kuchennym, tak by miał konsystencję kaszy kuskus. Następnie gotujemy na parze, aż będzie miękki (ok. 5 minut).
Kuskus podajemy z warzywami i dekorujemy płatkami migdałowymi.

Smacznego!

Pasta do chleba. Pomidorowo. Pomidorowa.

Pasta pomidorowa.

100 g suszonych pomidorów
pomidor
ok. 100 g serka Philadelphia
garść szczypiorku
2 łyżki octu balsamicznego
łyżeczka suszonej bazylii
sól
płatki chili (wg. uznania)

Pomidora obieramy i usuwamy gniazda nasienne.Wszystkie składniki miksujemy ze sobą. Doprawiamy do smaku.

Pyszności!

Od Pana Wilkinsona.

Nowa Ukochana książka jest cały czas w moich rękach.
Dokonałam świetnego zakupu i to w ostatniej chwili.
Szczerze polecam Ulubione Warzywa Pana Wilkinsona (Matt Wilkinson).
Gotuję i gotuję.
I ciągle wyszukuję nowe konieczne do zrobienia przepisy.

Dziś bakłażan z Tej książki (z drobnymi zmianami)
Mam nadzieję będzie Wam smakował, tak bardzo, jak nam.

Duszony bakłażan.

3 duże bakłażany
2 czerwone cebule
2 pomidory
100-150 ml oliwy
ząbek czosnku
sok z 1 cytryny
łyżeczka ziaren kminku
pół łyżeczki zmielonej kurkumy
pół łyżeczki słodkiej papryki
pół łyżki cukru pudru
2 łyżki soli
sól, pieprz

Bakłażany kroimy w gruba kostkę, wkładamy do miski, zasypujemy solą i odstawiamy na 20 minut. Po tym czasie płuczemy wodą i osuszamy dokładnie ręcznikiem papierowym. Na średnim ogniu rozgrzewamy połowę oliwy. Dodajemy bakłażany i smażymy, aż się zrumienią. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy. Na patelni rozgrzewamy resztę oliwy i podsmażamy na niej pokrojoną w krążki cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Kiedy się zeszklą dodajemy przyprawy i jeszcze chwilę smażymy. Dodajemy bakłażany, pokrojone w kostkę pomidory, cukier, sok z cytryny i 170 ml wody. Gotujemy ok 7 minut. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Podawać z chlebem (lub wg. autora z makaronem).

Minestrone z pesto.

Zupa minestrone.

2 marchewki
łodyga selera naciowego
3 ziemniaki
2 duże cukinie
3 pomidory
cebula
4 ząbki czosnku
puszka czerwonej fasoli
3 łyżeczki pesto
3 łyżki oliwy
1,5 l bulionu
liść laurowy
pół łyżeczki suszonego tymianku
sól, pieprz
Parmezan do dekoracji

W garnku rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy posiekaną cebulę. Smażymy 5 minut. Dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę, seler i czosnek. Smażymy dalej przez kolejne 5 min. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i mieszając smażymy dalej przez chwilę. Dolewamy gorący bulion. Dodajemy przyprawy. Gotujemy ok. 10 minut. Dodajemy pokrojoną cukinię i obrane, pokrojone pomidory. Gotujemy pod przykryciem niecałe 10 minut. Po tym czasie dodajemy opłukaną czerwoną fasolę. Gotujemy kolejne 10 min. Dodajemy pesto i gotujemy parę chwil. Na talerzach posypujemy startym serem.

Naleśniki z soczewicą na pochmurne dni.

U nas pogoda nie dopisuje.
Jest szaro.
Buro.
Słońca nie ma.
I od rana trzeba używać lampek.
Tak już któryś dzień z rzędu.
Wczoraj była burza.
I naleśniki.

Mam nadzieję, że pogoda u Was przyjemniejsza!

Naleśniki z soczewicą. 

(na ok. 8 naleśników)
300 g mąki razowej
250 ml mleka
150 ml piwa
szczypta garam masala
szczypta słodkiej papryki
sól
woda do gęstości ciasta

farsz:
100 g makaronu sojowego
szklanka ugotowanej czerwonej soczewicy
cebula
3 pomidory
3 łyżki startego żółtego sera
2 ząbki czosnku
3 łyżki śmietany
oliwa z oliweksól, pieprz
łyżeczka suszonej pietruszki

Ze składników na ciasto przygotowujemy naleśniki. Smażymy na oleju. Odstawiamy.
Przygotowujemy farsz:
Makaron przygotowujemy wg. przepisu na opakowaniu. Cebulę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę i wraz z ugotowaną soczewicą podsmażamy na oliwie. Dodajemy pokrojone drobno pomidory i dusimy razem kilka minut. Dodajemy pokrojony makaron i resztę składników. Doprawiamy do smaku.
Naleśniki wypełniamy farszem i zwijamy. Układamy na blasze, posypujemy żółtym serem i zapiekamy w piekarniku. 250°C, ok. 15 minut.

(na podstawie przepisu z książki "Przemytnicy marchewki, groszku i soczewicy")

Zupa ze szpinakiem i ciecierzycą.

Bywają dni wolne.
Inne niż weekend.
Wtedy mam święto.
I w kuchni króluje Niedźwiedź.
Czekam, aż jedzonko samo do mnie przyjdzie.
I przychodzi.
Obiad!
Ciasto!
Albo pytanie, na co jeszcze mam ochotę.
Uwielbiam moje dni wolne.
Bo choć przepadam za gotowaniem,
pysznie jest, jeśli ktoś czasem zrobi to za mnie.

Dziś więc na stół wjechała pyszna zupa.
Zupa ze szpinakiem i ciecierzycą. 

puszka pomidorów
por
2 ząbki czosnku
puszka ciecierzycy
czerwona papryka
100g szpinaku
1 l bulionu warzywnego
łyżka octu winnego
łyżka oliwy
sól, pieprz
łyżeczka cukru

Por i czosnek siekamy. Podsmażamy na oliwie. Paprykę kroimy w drobną kostkę i dorzucamy do garnka. Całość dusimy przez chwilę. Dolewamy puszkę pomidorów, po chwili dolewamy bulion. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10 minut na wolnym ogniu. Na koniec dodajemy osączoną z zalewy i opłukaną ciecierzycę, ocet, sól, pieprz i cukier. Następnie wrzucamy szpinak i po kilku minutach zupa jest gotowa.

Powakacyjnie.

Po wakacjach w Malezji.
Ucieszyło nas pójście na zakupy.
I gotowanie.
Jedzenie w Malezji i Singapurze było pyszne.
Laksa królowała na naszych stołach niemal każdego dnia.
Mimo wszystko, poczuliśmy tęsknotę za domowymi smakami.
A nasze domowe smaki, to przede wszystkim makarony.

Tak więc była lasagne.

Lasagne z porem.

por
zielona papryka
puszka pomidorów
300 g pieczarek
450 ml mleka
50 g masła
150 g sera Cheddar
2 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
50 g mąki
łyżeczka koncentratu pomidorowego
łyżeczka cukru
łyżeczka octu balsamicznego
łyżeczka suszonej bazylii
kilka płatów lasagne
sól, pieprz

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy posiekany por. Po kilku minutach dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę. Smażymy, aż lekko zmięknie. Dorzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą i pierzem. Chwilę razem smażymy. 1/3 puszki pomidorów mieszamy z 20 g mąki. Pozostałe pomidory, przecier pomidorowy i cukier dodajemy do warzyw na patelni. Następnie dolewamy pomidory z mąką. doprowadzamy do wrzenia i mieszamy, aż zgęstnieje. Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Gotujemy kilka minut. Dolewamy ocet i bazylię.
Przygotowujemy sos serowy. W garnku rozpuszczamy masło, dosypujemy mąkę i nie przestajemy mieszać przez minutę. Dolewamy gorące mleko i podgrzewamy całość, aż zgęstnieje. Dodajemy starty ser i przyprawiamy solą i pieprzem.
W formie na spód wylewamy warstwę sosu pomidorowego, sosu serowego, przykrywamy płatami lasagne. Powtarzamy warstwy. Dekorujemy startym serem. Pieczemy 35 minut w 220°C.

Sałatka z owocem.

Na pierwszy Dzień Wiosny.
Słonecznie i owocowo.

Życzę Wam, by zima w końcu odpuściła.

Sałatka z owocem.

150g ryżu
puszka czerwonej fasoli
puszka kukurydzy
2 pomidory
1 cebula
2 mandarynki
1 jabłko
2 łyżki rodzynek
łyżka posiekanej mięty
łyżka masła
300 ml bulionu warzywnego
oliwa z oliwek
sok z cytryny
sól, pieprz

Ryż gotujemy w bulionie. Studzimy. Kukurydzę i fasolę osączamy z zalewy (fasolę płuczemy). Cebulę siekamy. Pomidory obieramy ze skóry, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Mandarynki dzielimy na cząstki. Jabłka kroimy w kostkę. Rodzynki podsmażamy na maśle.
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Zalewamy sosem zrobionym z soku z cytryny, kilku łyżek oliwy, soli, pieprzu i męty.
Wstawiamy do lodówki na ok. 1h.

Takie sobie rurki.

Cannelloni.
Cannelloni jest pyszne.
I ładnie wygląda.
Jest za to męczące w przygotowaniu.
Pewnie właśnie dlatego jakoś wyjątkowo rzadko zabieram się przygotowanie cannelloni.
A szkoda.
Bo mogłabym się mobilizować częściej ;)

Grzybowe cannelloni.

opakowanie cannelloni bez gotowania
2 łyzki masła
400 g różnych grzybów
1 cebula
2 ząbki czosnku
150 ml mleka
60 g bułki tartej
6 łyżek oliwy z oliwek
250 g sera ricotta
6 lyżek startego parmezanu
2 łyżki migdałów
puszka pomidorów
łyżka przecieru pomidorowego
ok. 10 zielonych oliwek bez pestek
sól, pieprz

Masło rozpuszczamy na patelni. Dodajemy oczyszczone i pokrojone w drobną kostkę grzyby oraz przepuszczony przez praskę ząbek czosnku.. Smażymy na średnim ogniu przez ok. 5 minut. Zdejmujemy z ognia. W dużej misce mieszamy ze sobą bułkę tartą, mleko i oliwę. Dodajemy ser ricotta, 4 łyżki parmezanu i grzyby z patelni. Przyprawiamy solą i pieprzem.
Przygotowujemy sos: Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Smażymy na małym ogniu ok. 5 minut. Dodajemy pomidory wraz z sokiem, przecier pomidorowy i posiekane oliwki. Przyprawiamy do smaku. Sos przelewamy do dużej żaroodpornej formy, w której będziemy zapiekać cannelloni. Zostawiamy trochę sosu na wierzch makaronu.
Tuby cannelloni wypełniamy nadzieniem grzybowym i układamy w przygotowanym naczyniu. Używając pędzelka smarujemy wierzch oliwą z oliwek. Polewamy resztą sosu, posypujemy pozostałym parmezanem i migdałami.
Pieczemy w piekarniku, w 190°C przez ok. 30 minut.

Burrito wegetariańskie.

Lato mija nam bardzo przyjemnie.
Bo jest pełne gości.
Rodziny, przyjaciół, obcych.
Ale również jest pełne zwierząt.
Najpierw przez ponad 2 tygodnie mieszkał u nas Pan Pies.
Teraz mieszka z nami Kota.
Mała, miesięczna Kota, której nasza Molly matkuje.
Kota czeka na powrót swojej właścicielki (której jeszcze nie miała okazji poznać) i pojedzie do swojego właściwego domu pod koniec miesiąca.
Tymczasem razem z Molly przytulają się, drażnią, polują, bawią w chowanego i jedzą z jednej miski.
A ja muszę mieć oczy dookoła głowy :)

Burrito wegetariańskie.

2 cebule
2-3 ząbki czosnku
4 duże pieczarki
cukinia
pół dużej marchewki
papryczka chili
puszka pomidorów
pół puszki groszku
pół puszki kukurydzy
puszka czerwonej fasoli
ser zółty
sól, pieprz
kwaśna śmietana
oliwa

placki tortilla (wg. uznania i apetytu), sosu wystarczy na ok. 6 porcji

[Listonic]

Cebulę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę. Podsmażamy na oliwie. Dodajemy pokrojone w kostkę marchewkę cukinię, pieczarki oraz chili. Po chwili dodajemy pomidory (wraz z sosem). Całość gotujemy ok. 20 minut. Dodajemy osączone z zalewy fasolę, kukurydzę i groszek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotujemy razem jeszcze kilka minut. Tak przygotowany farsz zawijamy w tortillę. Posypujemy startym serem i wkładamy do piekarnika, by się ładnie zapiekły (200°C - 10 minut).
Podajemy z kwaśną śmietaną.

A na koniec Molly i Kota w ferworze zabawy :)

Wspólne gotowanie. Spaghetti.

Dziś wszyscy gotujemy spaghetti. 

A to za sprawą Violi, która wymyśliła dla nas taką blogową zabawę. 

Akurat spaghetti nie jest moim ulubionym makaronem, ale Niedźwiedź był bardzo szczęśliwy, że to właśnie ten rodzaj mamy w roli głównej.

Muszę przyznać, że wyjątkowo smakowało nam to, co znalazło się na naszych talerzach :) 

Nawet jeśli troszkę przesadziliśmy z chili...

Oprócz mnie w zabawie biorą udział:
(ciekawa jestem jakie spaghetti zagościło na Ich stołach...)

Viola autorka bloga
 Fun & Taste 
www.funandtaste.blogspot.com


Tomasz autor bloga
 Tomek gotuje 
www.tomekgotuje.blogspot.com


Mariola autorka bloga
 Veggiaola 
www.veggieola.blogspot.com


Wiera autorka bloga
 Jedz mnie 
www.terazjedzmnie.blogspot.com

Daria autorka bloga
Polish Foodie 
 www.polishfoodie.blogspot.com


Marta autorka bloga
Z zapachem wanilii we włosach
www.waniliowysmoczek.blogspot.com

Bee autorka bloga

Walnut Kitchen

www.walnut-kitchen.blogspot.com

 

Dzikowiec autorka bloga
Dzikowiec od kuchni
www.dzikowiec-od-kuchni.blogspot.com

 

Pikantne spaghetti.

spaghetti (wg uznania)

cebula

3 łyżki kaparów

puszka pomidorów

2 czerwone papryczki chili

ząbek czosnku

300 ml bulionu warzywnego

3/4 łyżki suszonej bazylii

5 łyżek soku z czerwonych winogron

2 łyżki oliwy

łyżka oleju sezamowego

łyżka octu jabłkowego

2 łyżki śmietany

2 łyżki mascarpone

sól

[Listonic]

Chili myjemy, pozbawiamy nasion i drobno siekamy. Cebulę i czosnek kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i olej sezamowy, wrzucamy cebulę, czosnek, chili, bazylię. Podsmażamy chwilę, następnie dorzucamy pomidory. Pozostawiamy na ogniu przez kilka minut następnie dolewamy bulion, sok winogronowy i ocet. Dodajemy kapary. Doprawiamy solą. Odparowujemy całość na średnim ogniu przez ok. 15 minut. Śmietanę i mascarpone dokładnie mieszamy ze sobą i dodajemy do sosu. Gotujemy na wolnym ogniu, aż całość zagęści się i będzie miała odpowiednią dla nas konsystencję.
Podajemy z ugotowanym spaghetti.

Buon appetito! ;)