Poranny dżemik.

Dżemik z truskawek w sierpniowy poranek?
Czemu nie!
U naszego rolnika ciągle udaje się zdobyć małe czerwone perełki.
No to był dżem.
Raz jeszcze.

Dżem z truskawek

1 kg truskawek
300 g cukru

Truskawki oczyszczamy i wkładamy do dużego garnka. Jeśli są większe kroimy na pół. Zasypujemy cukrem i odstawiamy na noc do lodówki. Rano wszystko doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy, co jakiś czas mieszając, przez ok. 1,5 godziny. Sprawdzamy, jaka konsystencja nam odpowiada. Przekładamy do wyparzonych słoiczków. Pasteryzujemy przez kilka minut w wypełnionym wodą garnku. Odstawiamy do wystygnięcia do góry dnem.
I śniadanko gotowe.

Smacznego!

Sałatka z arbuzem, czyli nie ma nic lepszego!

Sałatka z arbuzem
(wg. przepisu z bloga Maja Skorupska)

500 g miąższu z arbuza
150 g truskawek
100 g białego sera
po łyżce świeżych ziół - bazylia, majeranek, oregano
sok z połowy cytryny
garść posiekanej mięty
garść migdałów bez skórki

Z sera lepimy kulki i obtaczamy je w mieszance posiekanych ziół - bazylii, majeranku i oregano. Odkładamy do lodówki. Arbuza i truskawki kroimy na kawałki. Posypujemy posiekaną miętą i skrapiamy sokiem z cytryny. Na wierzch rozrzucamy uprażone na suchej patelni migdały. Na koniec dodajemy kulki serowe.

Smacznego!

Dzień dobry! Koktajl.

Koktajl truskawkowy

200 ml mleka sojowego
50 g truskawek
20 g suszonych fig
banan

Składniki miksujemy na gładki koktajl.
I gotowe!

Miłego dnia.

Czas przetworów.

Któż nie lubi truskawek?
A rabarbaru?
Połączyłam więc te dwa pyszne smaki.
I zrobiłam dżem.
Nie ma to, jak domowy.
Sezon przetworów dopiero się zaczyna!

Dżem truskawkowo-rabarbarowy

1kg truskawek
500 g rabarbaru
szklanka brązowego cukru cukru
sok z połowy cytryny

Truskawki myjemy, usuwamy szypułki. Rabarbar obieramy z włókien. Do garnka wrzucamy całe, bądź jeśli są duże, przekrojone na pół truskawki oraz pokrojony w plastry rabarbar. Zasypujemy cukrem i odstawiamy na ok. 30 minut. Po tym czasie dodajemy sok z cytryny i wszystko gotujemy na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż całość się zagęści i przybierze konsystencję dżemu. Powinno nam to zająć ok. 2 godziny. Przekładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy i odwracamy je na jakiś czas do góry dnem.
Gotowe!

Budyniowe niebo.

Przyjaciel rodziny.
Odwiedza nas zawsze, kiedy tylko jest w Chinach.
Kilka razy w roku.
I zawsze wtedy piekę ciasto.
Wczoraj mi się nie chciało. Miałam nawet coś kupić, żeby tylko było.
No, ale jak to. Gość i bez ciasta?
Przeszukałam więc internet.
I znalazłam.
Od wczoraj ulubioną.
Przepyszną, tartę.
Która zniknęła nam ze stołu w mig.
A Gość już od rana wspominał jej smak i opowiadał o niej znajomym.

Tarta z truskawkami i budyniem.
(wg. przepisu ze strony www.prosteprzepisykulinarne.com)

ciasto:
280 g mąki 
160g masła
70g cukru
2 żółtka
łyżeczka proszku do pieczenia

krem:
65 g budyniu waniliowego
2 szklanki mleka
3 łyżki mąki 
4 łyżki cukru
150g masła
1/2 cytryny
ok. 250g truskawek 

Ze składników na ciasto wyrabiamy gładką masę, formujemy kulkę i wkładamy na ok. 30 minut do lodówki. Po tym czasie wykładamy ciasto do formy na tartę. Wykładamy na nie pergamin i obciążamy nieugotowaną fasolą. Pieczemy 15 minut w 170°C, następnie zdejmujemy fasolę i pergamin i pieczemy kolejne 10-15 min, aż ciasto się zrumieni. 
1/2 szklanki mleka mieszamy z budyniem i mąką. W rondelku podgrzewamy pozostałe mleko i cukier. Kiedy zacznie się gotować dolewamy zimne mleko. Odstawiamy do ostygnięcia. Miksując dodajemy miękkie masło, skórkę otartą z połowy cytryny i jej sok. 
Na upieczony spod tarty wykładamy masę budyniową. Truskawki myjemy i pozbywamy się szypułek. Kroimy je na ćwiarki i wykładamy na tartę. 

Kochani, musicie upiec :)

Noworoczna sałatka

U nas świątecznie.
I leniwie.
Świętujemy Chiński Nowy Rok.
Nowy Rok, w połowie stycznia.
Dla Was pyszna sałatka.
Z truskawkami.
Bo u nas sezon.
Na truskawki.
Truskawki, w połowie stycznia.

Sałatka z truskawkami

150 g sałaty
250 g truskawek
100 g jogurtu naturalnego
3 łyżki soku z pomarańczy
1 łyżka soku z cytryny
sól, pieprz
szczypta cukru

 [Listonic]

Sałatę rwiemy na kawałki, truskawki dzielimy na cztery części (bądź na połówki w zależności od wielkości owoców). Jogurt, soki, sól, pieprz i cukier dokładnie ze sobą mieszamy.
Sałatkę polewamy jogurtem tuż przed podaniem.

Wszystkiego dobrego w Nowym Roku!

Dla tatófff...

Na Dzień Ojca, dla wszystkich tatófff, słodki omlet z truskawkami.
W szczególności dla mojego, bo uwielbia takie słodkie przysmaki!
Niestety wirtualnie (ale powiedz mamie, to Ci przygotuje ;) )

Na dwa omlety:
łyżka mleka
łyżka mąki
szczypta soli
2 jajka
syrop klonowy (albo miód) 
truskawki

Żółtko mieszamy z mąką, mlekiem i odrobiną cukru. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Powoli dodajemy do masy żółtkowej, tak by białko nie opadło. Smażymy na patelni z obu stron. Truskawki kroimy na bardzo drobne plasterki. Układamy na ciepłym omlecie i zawijamy. Całość polewamy syropem klonowym. Pycha!

Wszystkim Tatom, słodkiego i miłego dnia!

Moje gotowanie - Wasze przepisy

W ramach 'Waszego tygodnia' na moim blogu.

Na osłodę dnia, deser od asiejki.

Na osłodę, bo walizki spakowane, czekają na wypad do Hiszpanii, a chmura pyłu wulkanicznego krzyżuje nam plany. Niestety ciągle nie wiemy co i jak. Wstaniemy rano i może zdarzy się cud, i cała ta czarna chmura zniknie?

Oby!

W każdym razie zostawiam Was z deserem truskawkowym.  

Zaspokajającym słodkie ochoty, a jakże szybkim w przygotowaniu. Tylko truskawki ciągle nie te...

truskawki

jogurt naturalny

cukier puder

ciasteczka owsiane (użyłam tych, bo akurat miałam pod ręką)

Truskawki kroimy w plastry, jogurt mieszamy z pudrem, a ciastka kruszymy. W naczyniu układamy na przemian. Bardzo dobre po schłodzeniu w lodówce.

Bon appetit!