Mam!

Mam komputer!

A w nim wiele nieznanych mi rzeczy.

Których trzeba się na nowo nauczyć.

Nie mam niestety zdjęć, o które walczyłam jak lew, jednak cena mnie dobiła ;)

Mam za to mamę.

Na dłużej.

I mam też zapiekankę. 

Pyszną zapiekankę od Nigelli.

Robiłam ją już wiele razy - pasuje do wszystkiego (a nawet do niczego), i jak to u ekspresowej Nigelli jest niezwykle prosta.

Zapraszam!

Zapiekane ziemniaki z pieczarkami.

(wg. przepisu Nigelli Lawson)

1 kg ziemniaków

350 ml mleka

5 łyżek białego wina

2 ząbki czosnku

2 łyżki masła

300 g pieczarek

sól, pieprz

[Listonic]

Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plastry. Wkładamy je do dużego rondla wraz z mlekiem i winem. Całość doprowadzamy do wrzenia, następnie doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy oczyszczone i pokrojone w plastry pieczarki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy przez kilka minut, aż grzyby zmiękną. 

Do ziemniaków przekładamy pieczarki i dokładnie mieszamy. Przekładamy całość do natłuszczonej formy i pieczemy w 220°C przez ok. 30-40 minut, do momentu aż ziemniaki będą miękkie i ładnie zapieczone z wierzchu.