16 marca 2015

Samotny omlet.

Czym się żywię, jak żem sama w domu?
Niczym konkretnym.
Tęsknię za ciepłymi domowymi obiadkami.
Ale tak dla mnie samej gotować mi się nie chce.
Kuchnia więc lśni, zmywania nie ma.
Mógłby mążu już z tych swoich ciepłych krajów wrócić...
I coś mi pysznego upichcić ;)
O!


A tak tylko szybki omlet.
Choć pyszny, pyszny.
Polecam :)


Omlet z serem i warzywami. 

6 jaj
100 ml wody gazowanej
łyżka suszonych ziół prowansalskich
70g startego Parmezanu
350-400 g mieszanki mrożonych warzyw
kilka pieczarek
5 łyżek oleju
sól, pieprz

Jajka rozbijamy i łączymy z wodą mineralną, ziołami i serem. Doprawiamy solą i pieprzem. Pieczarki kroimy w plasterki. Podsmażamy na oleju. Kiedy puszczą wodę i zaczną się ładnie podsmażać dodajemy do nich pozostałe warzywa. Doprawiamy do smaku. Zdejmujemy z patelni. Ponownie rozgrzewamy łyżkę oleju i smażymy omlet, z obu stron, na rumiano. Wykładamy omlet na talerz, na jedną jego połowę wykładamy warzywa i przykrywamy drugą częścią.

Smacznego!

7 marca 2015

A na weekend - brukselka.

Lubicie brukselkę?
Wydaje mi się, że można ją kochać lub nienawidzić.
Ja lubię.
Nawet bardzo.
A kanapki z pastą brukselkową...
To dopiero coś!



Pasta z brukselki

300 g brukselki
łyżka masła
średni por
łyżka pasty tahini
3 łyżki ziaren słonecznika
3 łyżki prażonych ziaren soi
płatki chili

sok z limonki do smaku
sól

Brukselkę chwilę podgotowujemy w osolonej wodzie. Pora siekamy i posmażamy na maśle. Na osobnej, suchej patelni prażymy ziarna słonecznika. Wszystkie składniki pasty wrzucamy do blendera i miskujemy na gładką masę. Doprawiamy do smaku solą, chili i sokiem z limonki. Jeśli pasta będzie zbyt gęsta możemy dodać trochę oliwy.



Na zdrowie!


1 marca 2015

Pod kocem. Z krupnikiem. Bez mięsa.

Marzec powitał nas niemiłym wiatrem
I nieustającym deszczem.
Zamiast wycieczki w góry,
był dzień pod kocem.
I krupnik.
Krupnik najlepszy!



Krupnik

pół pietruszki
marchewka
mały kawałek selera
2 ziemniaki
6 pieczarek
2 łyżki masła
jeden woreczek kaszy pęczak
1l bulionu
łyżeczka posiekanego koperku
sól, pieprz

Warzywa kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki. W garnku topimy masło i podsmażamy na nim pieczarki. Po kilku minutach dorzucamy resztę warzyw i kaszę. Jeszcze chwilę podsmażamy i zalewamy bulionem. Gotujemy ok. 20 minut, do miękkości kaszy i warzyw. Na koniec dodajemy koperek i doprawiamy krupnik do smaku. Zupa najlepiej smakuje, kiedy trochę postoi, a najlepsza jest drugiego dnia.
Polecam.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...