1 kwietnia 2015

Babka bez formy.

Powiedzcie mi,
jak się uchowałam bez formy do babki?
Bo ja zupełnie nie wiem...
I oto mamy babę kwadratową..
A formy może do następnych świąt się dorobię
I babka będzie mieć wreszcie należytą figurę.
Na szczęście forma nie odbiera jej smaku.
Więc polecam na świąteczny stół.



Babka czekoladowa.

kostka masła
szklanka brązowego cukru
tabliczka gorzkiej czekolady
2 szkl. mąki
4  jajka
80 ml likieru kawowego 
olejek rumowy
100g kandyzowanej skórki pomarańczowej
opakowanie proszek do pieczenia
3 łyżki kakao
odrobina masła i bułka tarta do wysypania formy
opakowanie czekoladowej polewy

Masło, cukier brązowy, czekoladę i kakao rozpuszczamy w rondelku. Odstawiamy do ostudzenia. W misce łączymy czekoladową masę z roztrzepanymi jajkami, olejkiem rumowym, likierem kawowym i 80g skórki kandyzowanej. Stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wszystko razem dokładnie miksujemy. Ciasto wylewamy na przygotowaną blachę. Pieczemy w 200°C przez 1 godzinę.
Po wyjęciu z piekarnika odczekujemy ok. 15 minut, a następnie polewamy ciasto polewą i posypujemy pozostałą skórką. Pozostawiamy do ostygnięcia.


Przy okazji, życzę Wam pięknej i smacznej Wielkanocy.
Bez śniegu.
Za to w przepięknym słońcu.

E.

16 marca 2015

Samotny omlet.

Czym się żywię, jak żem sama w domu?
Niczym konkretnym.
Tęsknię za ciepłymi domowymi obiadkami.
Ale tak dla mnie samej gotować mi się nie chce.
Kuchnia więc lśni, zmywania nie ma.
Mógłby mążu już z tych swoich ciepłych krajów wrócić...
I coś mi pysznego upichcić ;)
O!


A tak tylko szybki omlet.
Choć pyszny, pyszny.
Polecam :)


Omlet z serem i warzywami. 

6 jaj
100 ml wody gazowanej
łyżka suszonych ziół prowansalskich
70g startego Parmezanu
350-400 g mieszanki mrożonych warzyw
kilka pieczarek
5 łyżek oleju
sól, pieprz

Jajka rozbijamy i łączymy z wodą mineralną, ziołami i serem. Doprawiamy solą i pieprzem. Pieczarki kroimy w plasterki. Podsmażamy na oleju. Kiedy puszczą wodę i zaczną się ładnie podsmażać dodajemy do nich pozostałe warzywa. Doprawiamy do smaku. Zdejmujemy z patelni. Ponownie rozgrzewamy łyżkę oleju i smażymy omlet, z obu stron, na rumiano. Wykładamy omlet na talerz, na jedną jego połowę wykładamy warzywa i przykrywamy drugą częścią.

Smacznego!

7 marca 2015

A na weekend - brukselka.

Lubicie brukselkę?
Wydaje mi się, że można ją kochać lub nienawidzić.
Ja lubię.
Nawet bardzo.
A kanapki z pastą brukselkową...
To dopiero coś!



Pasta z brukselki

300 g brukselki
łyżka masła
średni por
łyżka pasty tahini
3 łyżki ziaren słonecznika
3 łyżki prażonych ziaren soi
płatki chili

sok z limonki do smaku
sól

Brukselkę chwilę podgotowujemy w osolonej wodzie. Pora siekamy i posmażamy na maśle. Na osobnej, suchej patelni prażymy ziarna słonecznika. Wszystkie składniki pasty wrzucamy do blendera i miskujemy na gładką masę. Doprawiamy do smaku solą, chili i sokiem z limonki. Jeśli pasta będzie zbyt gęsta możemy dodać trochę oliwy.



Na zdrowie!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...