29 lipca 2015

Pesto miętowe.

Dzisiaj mi zielono.
A Wam?


Pesto miętowe.

250 g świeżego groszku
5 łyżek liści mięty
2 łyżki orzechów pinii
ząbek czosnku
łyżeczka wasabi
5 łyżek oliwy z oliwek
ok. 100-150 ml wody
sól, pieprz

Groszek gotujemy ok 5 minut. Następnie wszystkie składniki pesto miksujemy ze sobą i doprawiamy do smaku.
Podajemy z ugotowanym makaronem.

22 lipca 2015

Sałatka z kuskusem.

Też się topicie?
U nas słońce nie odpuszcza,
temperatury nie spadają,
a deszcz nas omija szerokim łukiem.
Lato na całego!
I sałatka.



Kuskus z fasolką

100 g kaszy kuskus
250 g zielonej fasolki szparagowej
200 g pomidorów
opakowanie sera feta
czerwona cebula
ząbek czosnku
sok z połowy cytryny
3 łyżki wody
5 łyżek oliwy
sól
płatki chili

Fasolkę oczyszczamy i kroimy na 3 części. Gotujemy w osolonej wodzie przez ok. 8 minut. Kuskus przygotowujemy wg. przepisu na opakowaniu, dodając 2 łyżki oliwy i sól. Pomidory kroimy na ósemki. Cebulę drobno siekamy. W małej miseczce łączymy ze sobą pozostałą oliwę, wodę, sok z cytryny, płatki chili, sól i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystkie składniki łączymy w dużej misce razem z sosem i pokruszoną fetą.


Smacznego!


19 lipca 2015

Sałatka z arbuzem, czyli nie ma nic lepszego!


Sałatka z arbuzem
(wg. przepisu z bloga Maja Skorupska)

500 g miąższu z arbuza
150 g truskawek
100 g białego sera
po łyżce świeżych ziół - bazylia, majeranek, oregano
sok z połowy cytryny
garść posiekanej mięty
garść migdałów bez skórki

Z sera lepimy kulki i obtaczamy je w mieszance posiekanych ziół - bazylii, majeranku i oregano. Odkładamy do lodówki. Arbuza i truskawki kroimy na kawałki. Posypujemy posiekaną miętą i skrapiamy sokiem z cytryny. Na wierzch rozrzucamy uprażone na suchej patelni migdały. Na koniec dodajemy kulki serowe.

Smacznego!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...