Świętujemy!

Weekend minął nam szybko. I przyjemnie. Tak się składa, że kwiecień to u nas dużo miłych dni. Oboje, z Niedźwiedziem świętujemy urodziny, a także naszą rocznicę ślubu.

Przygotowaliśmy więc, z tej okazji, małą uroczystość dla znajomych. Było bardzo sympatycznie. Niezwykle smacznie. I tłoczno. Dlatego na takich spotkaniach zazwyczaj króluje finger food.
Dziś przedstawię Wam kilka pysznych propozycji.

Szaszłyki z naleśników

(na ok. 10 naleśników)
200 g mąki
4 jajka
200 ml mleka
10 łyżek wody mineralnej gazowanej
sól, pieprz
ok. 50 pomidorków koktajlowych
sałata
serek naturalny (np. Philadelphia)
przyprawa garam masala
olej do smażenia

Mleko, mąkę, jajka, wodę, garam masala i szczyptę soli miksujemy na gładką masę. Odstawiamy na ok. 10 minut. Następnie smażymy cienkie naleśniki. Po wystygnięciu każdy naleśnik smarujemy serkiem, posypujemy pieprzem i przykrywamy sałatą. Do środka wkładamy pomidorki koktajlowe, tak by znalazły się dokładnie na środku. Każdy naleśnik kroimy na 4 części. Pokrojone naleśniki nadziewamy na patyczki do szaszłyków.
Podajemy na zimno.

Koreczki serowe

korniszony
winogron
ser Edam
ser Brie

Talerz warzyw z dipami
Od jakiegoś czasu moim ulubionym jedzeniem na imprezach jest talerz warzyw. Do tego robię rózne dipy. Każdy chętnie sięgnie po taką zdrową przekąskę. Ale chyba muszę już zmienić repertuar, bo coś mi się zdaje, że to akrat, już wszystkim się przejadło :)

dowolne warzywa ( ja najbardziej lubię ogórki, paprykę, marchewkę, pomidorki koktajlowe, rzodkiewki i seler naciowy)
bazą do dipów są u nas zawsze serek Philadelpia i jogurt naturalny ( w proporcji 1:1 )

dip nr 1:
serek
jogurt
zielona cebulka
sól, pieprz

dip nr 2:
serek
jogurt
suszone zioła (bazylia, oregano, tymianek)
wegeta

dip nr 3:
serek
jogurt
łyżka miodu
łyżka musztardy