Po długiej przerwie pełnej podróży, gości (z Polski-yay!), chorób i nauki znajdujemy wreszcie trochę więcej czasu i energii na kuchnię. Cieszę się, że mogę wrócić do mojego internetowego świata. Mam nadzieję pobyć tu trochę bez dłuższej przerwy. Choć egzamin z chińskiego zbliża się wielkimi krokami...
Dziś mam dla Was muffinki, trochę inne, niż zazwyczaj. Inne, bo do zjedzenia ich przyda Wam się łyżeczka. Najlepsze prosto z pieca.
Z melonem, nie z mango, choć uparcie twierdziłam, że do środka dodałam mango. Tylko Niedźwiedź jakiś taki zaskoczony był, że moje mango zmieniło kolor z żółtego na biały.
No cóż, w Chinach wszystko jest możliwe :)
Smacznego!
Muffinki z melonem
Na 12 sztuk potrzeba:
200 g serka naturalnego, np. philadelphia
110 g cukru
3 jajka
350 g obranego i pokrojonego w kostkę (ok. 1 cm) melona
75 g masła
100 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
110 g creme fraiche
cukier puder do posypania
Ucieramy serek z połową cukru i dwoma jajkami. Dodajemy melona. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia. Creme fraiche mieszamy z pozostałym jajkiem, pozostalym cukrem i rozpuszczonym masłem. Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Masą napełniamy foremki. Nie muszą być ceramiczne, dobrze jednak, żeby były trochę mocniejsze od tych zwykłych muffinkowych foremek. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C. Pieczemy ok 30 minut. Po wyjęciu posypujemy cukrem pudrem.
Cudne muffinki!
OdpowiedzUsuńCzytałam ostatnio pamiętnik kulinarny z Chin F.Dunlop.Fascynująca opowieść o chińskich smakach.
Amber, nie słyszałam, ale już wiem, że MUSZĘ TO MIEĆ! :)
OdpowiedzUsuńI ja mam taką nadzieję, że pobędziesz dłużej, zwłaszcza z takim pysznym deserem:)
OdpowiedzUsuńCudne żółciutkie smakowitości, Emmo:) Egzamin z chińskiego... Mój Boże...Trzymam kciuki:)
OdpowiedzUsuńAniu, zrobię wszystko co w mojej mocy :)
OdpowiedzUsuńEwelinko, trzymaj trzymaj, bo jestem przerażona! :)
wyobrażam sobie, że to jest takie pysznie lepiące się..mmm...ja robiłam ostatnio muffinki z Inką. Zapraszam do siebie na http://alkitchen.blogspot.com/
OdpowiedzUsuńPozwól, że dodam cię tam do obserwowanych
pyszne zdjecia, az mam ochote porwac takie naczynko:)
OdpowiedzUsuńA, będzie mi bardzo miło! Dziękuję za odwiedziny, zapraszam częściej w moje skromne progi :)
OdpowiedzUsuńaga, nie krępuj się!
pychotka pieknie ujeta na fotkach ♥
OdpowiedzUsuńat-the-attic, dziękuję! Uściski przesyłam!
OdpowiedzUsuńu lalaa..:) przeoczyłam tego posta w niewyjaśnionych okolicznościach. Teraz gdy patrze na te ciacha, mój żołądek domaga się czegoś równie pysznego;)
OdpowiedzUsuńuściski!
jestem przekonana, że i u siebie znajdziesz coś pysznego! :)
OdpowiedzUsuń