Ostatnia.

Ostatnim ciepłym posiłkiem, jaki przygotowałam w domu był krem z młodej marchewki. Z powodu przygotowań przedwyjazdowych od jakiegoś czasu już żywimy się w knajpach, nieregularnie, niezdrowo, itp. - nad czym strasznie ubolewam. Tym bardziej przeraża mnie fakt, że swojej (ani żadnej innej) kuchni mieć nie będę przez najbliższe prawdopodobnie 2 miesiące...
Muszę więc Was poinformować, bardzo niechętnie zresztą, że wpisów tutaj przez najbliższy czas nie znajdziecie. Zapraszam na mój drugi blog, gdzie będą wrażenia z podróży. A kiedy już wszystko się unormuje i przestaniemy mieszkać w hotelu wrócę tutaj z nowymi przepisami.

Przypominam, że nadal mam dla Was książkę. Zachęcam do wpisywania się tutaj. Specjalnie zabieram ją ze sobą do Chin! :)

a teraz zupka (na 4 osoby):

pęczek młodej marchewki
320 g młodych ziemniaków
2 łyżki masła
łyżeczka brązowego cukru
750 ml bulionu warzywnego
100 g creme fraiche
5 łyżek białego wina
śmietana
zielona cebulka
sól, pieprz

Marchewkę czyścimy i kroimy na kawałki. Ziemniaki kroimy w kostkę. W garnku, na maśle podsmażamy marchewkę i ziemniaki. Po chwili dolewamy bulion i gotujemy ok. 15 minut. Następnie całość miksujemy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Creme fraiche mieszamy z winem i dodajemy do gotującej się na małym ogniu zupy.
Po przelaniu na talerze dekorujemy kleksem ze śmietany i posypujemy posiekaną zieloną cebulką.

Pozdrawiam Was cieplutko!
Do zobaczenia!