7 kwietnia 2010

Szanowna pani rzeżucha...


Własnoręcznie wyhodowana. Specjalnie na Wielkanoc. Jak się okazuje, szkoda, że nie pamiętamy o niej przez cały rok. Świetnie nadaje się przecież do kanapek, sosów, sałatek. Rzeżucha to fantastyczne wzbogacenie codziennej, nie tylko wielkanocnej diety. Polecana małym i dużym. Na lepszą odporność, więcej energii, ładniejsze włosy, paznokcie, cerę.
Ja obiecuję poprawę! Hodować i jeść będę, i już! I maszeruję do sklepu po nasionka.

Dziś wyhodowałam zeń zupę.  Ciekawa bardzo byłam, co mi z tego eksperymentu wyjdzie, ale udało się. Zupa z rzeżuchy - pyszna!


na zupę dla dla dwóch osób potrzebujemy:
 
3 średniej wielkości ziemniaki
średnia cebula
duży ząbek czosnku
rzeżucha (nie żałować)
bulion warzywny
odrobina soku z cytryny
jogurt naturalny
sól, pieprz
oliwa

Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku podsmażamy na oliwie. Do 1 l bulionu warzywnego dodajemy ziemniaki wraz z cebulą. Gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie. Pod koniec dorzucamy rzeżuchę. Zupę miksujemy. Następnie przyprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Podajemy z groszkiem ptysiowym, bądź ugotowanym na twardo jajkiem. Zabielamy jogurtem. Posypujemy świeżą rzeżuchą.


Na zdrowie!

7 komentarzy:

  1. To racja, że o rzeżusze zapominamy w ciągu roku. U mnie jest tylko i wyłącznie na święta wielkanocne (: szkoda bo przecież jest bardzo zdrowa i ma dużo witamin! a taka zupa z rzeżuchy może być bardzo ciekawa! (:

    OdpowiedzUsuń
  2. W życiu nie wpadłabym na to ,żeby z rzeżuchy ugotować zupę!Super sprawa.Dzięki za pomysł!
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Super! Podsunęłaś mi pomysł na zupę szpinakową :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kurcze nigdy nie słyszałam o takiej zupie :) ale przyznaję, że wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zupa z rzeżuchy!
    Naprawdę masz świetne pomysły i przepisy :-)
    Muszę tu częściej zagladać :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. strasznie spodobał mi się ten pomysł,bardzo orginalny! muszę koniecznie wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  7. zupa z rzeżuchy, to dla mnie totalna nowość, ale już sobie wyobrażam ten jej smak!

    OdpowiedzUsuń

dziękuję za odwiedziny!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...