Słodkie życzenia

Kochani, w  te wiosenne i kolorowe Święta Wielkanocne chciałabym życzyć Wam przede wszystkim uśmiechu. Byście ten czas spędzili w gronie najbliższych Wam osób lub po prostu tak, jak sobie wymarzyliście. Byście w spokoju i radości mogli cieszyć się nadchodzącymi dniami. Życzę radości w zajadaniu się przygotowanymi smakołykami. Cudownych świąt!

Ja, na koniec jeszcze chwalę się mazurkiem.

Może nie takim bardzo tradycyjnym, ale święta przygotowuję pierwszy raz i myślę, że nie należy porywać się na takie cuda :) może za rok... przepisy już mam!

Ten biszkoptowy mazurek podkradnięty z którejś z wielkanocnych gazet.

4 jajka

3 łyżki mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

4 łyżki cukru

opakowanie cukru waniliowego

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

po 10 dag posiekanych orzechów włoskich, laskowych oraz migdałów

skórka otarta z całej pomarańczy

odrobina skórki z cytryny

biała kuwertura

dżem malinowy

Mąkę ziemniaczaną mieszamy z mąką pszenną i proszkiem do pieczenia. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywno z dwoma rodzajami cukru. Mieszamy z żółtkami. Nie przerywając mieszania dodajemy mąkę, skórki oraz po 5 dag orzechów. Tortownicę smarujemy masłem, wysypujemy bułką. Ciasto pieczemy przez 35 minut w 190°. Studzimy, a następnie wyjmujemy z formy. Smarujemy dżemem. Rozpuszczamy kuwerturę, do której dodajemy pozostałe orzechy. Szybko rozsmarowujemy na dżemie. Czekamy do zastygnięcia.

Smacznego!

I do zobaczenia po świętach! :)