Pierożkarnia

Pierogi - znane i lubiane na całym świecie.

Robione ze wszystkich rodzajów ciast, które tylko da się w jakiś sposób zlepić.
Wewnątrz... wszystko, na co ma się chęć. Najbardziej popularne nadzienia to mięsne, grzybowe, serowe. Można też włożyć do środka owoce.

Ja za obiadami na słodko nie przepadam, dlatego u mnie dziś bazylia, mozzarella, orzeszki i parę innych drobiazgów zamkniętych w cieście francuskim.
Francuskie rożki.

potrzebujemy:

opakowanie ciasta francuskiego

25 dag mozzarelli

10 dag suszonych pomidorów

15 dag zielonych oliwek bez pestki

garść orzeszków piniowych

bazylię

skórkę cytrynową

chili

sól

żółtko

 

Pomidory, oliwki i bazylię siekamy, mozzarellę kroimy w drobną kostkę. Wszystko mieszamy dodając pozostałe składniki. Zostawiamy część orzeszków do posypania pierożków z wierzchu. Farsz odrobinę solimy do smaku.
Z ciasta francuskiego wycinamy krążki (powinno wyjść 12). Na każdy nakładamy po porcji nadzienia. Formujemy pierożki. Smarujemy żółtkiem, posypujemy startym parmezanem i orzeszkami piniowymi.
Pieczemy 15 minut w 200°.

Zachwycamy się.

Do pierożkarni wrócimy.

Smacznego!