23 sierpnia 2013

Sałatka ziemniaczana z rukolą.




Pyszna sałatka.
Z ziemniakiem.
Rukolą.
I jabłkiem.
Doskonale sprawdzi się, jako lekki lunch.
Serdecznie polecam.



Sałatka ziemniaczana z rukolą.

3 średnie ziemniaki
1 jabłko
1 kulka mozzarelli
150 g rukoli
łyżka soku z limonki
30 g orzechów włoskich
łyżka czerwonego octu winnego
łyżeczka miodu
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz

Ziemniaki obieramy o kroimy w plastry. Wrzucamy do garnka z gotującą wodą i gotujemy ok. 15 minut (aż ziemniaki zmiękną). Odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Jabłko kroimy w kostkę. Zalewamy sokiem z limonki. Osuszamy i łączymy w misce wraz ziemniakami. Dorzucamy kawałki orzechów włoskich, pokrojoną w kostkę mozzarellę oraz rukolę. Wszystko delikatnie ze sobą mieszamy. Przygotowujemy dressing z oliwy, octu i miodu. Zalewamy nim sałatkę. Doprawiamy wszystko solą i pieprzem.


Enjoy!

11 komentarzy:

  1. Ciekawe połączenie, prezentuje się naprawdę smakowicie. Koniecznie muszę wypróbować!

    OdpowiedzUsuń
  2. Idealne połączone składniki, pozazdrościć pomysłu!

    OdpowiedzUsuń
  3. Owoce w teoretycznie wytrawnych daniach to nie moja bajka, ale musze przyznac, ze salatka wyglada intrygujaco.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a ja jakoś powoli przekonuję się do takich połączeń, choć sceptycznie sceptycznie :)

      Usuń
  4. ciekawe połączenie!

    OdpowiedzUsuń
  5. Muszę koniecznie wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ta sałatka ro zdecydowanie moje smaki. Spróbuję na pewno! Pozdrawiam i już obserwuję :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ziemniaków z rukolą jeszcze nie łączylam.
    podoba mi się ten przepis ;)

    OdpowiedzUsuń

dziękuję za odwiedziny!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...