6 lutego 2012

Z ananasem.



Lubicie leczo?
Mam nadzieję, że tak.
Bo dziś leczo.
Leczo inne, niż zwykle.
Bezmięsne.
I z nutką słodyczy.
Na mroźne dni.
Mam nadzieję, że Wam posmakuje!


Leczo z ananasem

1 żółta, zielona i czerwona papryka
2 cukinie
pół ananasa
mała cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
200 ml bulionu warzywnego
3 łyżki oliwy z oliwek
pół łyżeczki suszonego tymianku i oregano
sól, pieprz

Papryki i cukinię myjemy i kroimy w grubą kostkę. Z ananasa wykrawamy środek, a resztę kroimy na kawałki o wielkości podobnej do pokrojonej papryki i cukinii. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy na nią przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną cebulę. Smażymy chwilę. Następnie dodajemy paprykę, cukinię i ananasa. Po kilku minutach dokładamy koncentrat pomidorowy oraz zioła. Dolewamy bulion. Gotujemy, aż większość bulionu wyparuje, a warzywa zrobią się miękkie. Całość doprawiamy solą i pieprzem.
Podajemy na ciepło. Choć na zimno też nie jest najgorsze :)


12 komentarzy:

  1. Lubię i to bardzo . A z ananasem nie robiłam więc chętnie wypróbuję:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli lubisz leczo, to koniecznie wpisz na listę 'do zrobienia' :)

      Usuń
  2. takie sloneczne i na pewno bardzo smaczne:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pyyyyyyyszne! pozdrawiam!

      Usuń
  3. ciekawy pomysł na leczo na słodko.
    z ananasem musiało smakowac niebywale.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ciekawe połączenie, bardzo smaczne! teraz chyba zawsze będę dodawać ananasa ;)

      Usuń
  4. Brzmi pysznie, muszę wypróbować i to chyba dzisiaj :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. i co? i co? robiłaś???

      Usuń
    2. Emmo, nie zrobiłam jeszcze bo pech chce, ze nie ma w najbliższych sklepach cukini :/ czekam i gdy tylko się pojawi zabieram się za gotowanie :) Przepis wydrukowałam i wisi na lodówce ;)
      Pozdrawiam

      Usuń
  5. pyszny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Nigdy nie eksperymentowałam z leczo, bo klasyk jest idealny. Ale, ale z ananasem to fajny pomysł. No i zimą słoneczny kolor liczy się na plus podwójnie :) Pozdrowienia

    OdpowiedzUsuń

dziękuję za odwiedziny!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...